• <progress id="azvwy"></progress>

    <div id="azvwy"><span id="azvwy"></span></div>
  • <li id="azvwy"></li>
    <button id="azvwy"></button>

       

    下酒下饭这几道家常菜就够了,呼啦啦几碗米饭下肚!

    2017-11-26  心宇2uwan...

    1、麻辣小龙虾

    打开连尚头条,看更多新鲜猛料

    食材:小龙虾500g、火锅底料30g、豆瓣酱30g、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒

    做法:

    1.小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方,放进清水中浸泡10分钟待用

    2.将葱切成段;老姜、大蒜切成片;洋葱切成片;干辣椒切成段

    3.锅内倒油烧热后,将火锅底料、豆瓣酱炒出红油

    4.放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香

    5.将小龙虾倒入锅中翻炒,然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮15分钟

    6.临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅装盘

    2、麻辣猪肝

    食材:猪肝200克、炸花生米75克、混合油75克、花椒10粒、干辣椒8克、盐3克、料酒13克、味精3克、酱油、湿淀粉各20克、葱姜蒜、糖各8克、汤适量、醋少许

    做法:

    1.猪肝、葱、姜洗净切成片,干辣椒切节,葱切段

    2.将猪肝用盐和料酒拌匀,用湿淀粉浆好再拌些油

    3.将料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁

    4.锅烧热往油,油热后下辣椒、花椒,炸至黑紫色

    5.放入猪肝片,待肝熟透即速注汁稍翻炒,滴醋,并加入炸花生米即可

    3、青椒烧茄子

    食材:茄子、青椒、油、姜、蒜、花椒、老干妈辣椒酱、生抽、醋、白糖、盐、淀粉

    做法:

    1.青椒洗净切块,茄子洗净切滚刀块,用盐腌起来

    2.姜蒜切末,生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁

    3.锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色盛出

    4.锅中余油,炒香花椒和姜蒜末,再下老干妈辣椒酱炒出红油

    5.放入青椒炒至断生,下炸好的茄子炒匀

    6.淋入调好的料汁,小火咕嘟一会,大火收汁出锅

    4、鱼香肉丝

    食材:瘦猪肉250g、泡红辣椒50g、水发黑木耳25g、莴苣笋150g、葱白50g、姜10g、大蒜10g、生抽15ml、料酒10ml、白醋15ml、水淀粉30ml、白糖10g、盐2g

    做法:

    1.将猪肉洗净后切成丝,用料酒5ml、盐、少许水淀粉拌匀备用

    2.泡红辣椒用刀剁碎,葱白切4cm的长段、姜和大蒜切成碎末

    3.再将黑木耳切丝、莴苣笋去皮切丝

    4.将料酒、生抽、白糖、醋、盐、水淀粉和清水放入碗中混合成芡汁备用

    5.炒锅放入少许底油,油七成热时,下肉丝炒散,变色

    6.加入泡红辣椒、葱白、姜蒜末煸炒出香味

    7.再放入木耳丝和莴笋丝翻炒几下,倒入芡汁,翻炒均匀即可出锅

    5、肉末粉条

    食材:肉末100克、粉丝100克、姜1小块、葱1根、辣豆瓣酱1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺

    做法:

    1.粉丝用开水浸泡,捞出剪成段,再沥干水分

    2.锅中加适量油,爆香葱姜,放入肉末煽炒至出油

    3.加入辣豆瓣酱,同肉末翻炒均匀出香味

    4.再倒入100毫升清水,加入白糖、生抽,炒均匀

    5.放入泡好的粉丝,翻炒至收汁,最后撒上葱花炒均即可

      本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

      猜你喜欢

      0条评论

      发表

      请遵守用户 评论公约

      类似文章 更多
      喜欢该文的人也喜欢 更多